La actriz Gwyneth Paltrow sorprendió a todos sus fans al informar en su blog que ha sido diagnosticada de osteopenia, condición que puede ser el inicio de la osteoporosis.
Hasta la fecha, la protagonista de Shakespeare in love ha sido fiel a la denominada dieta macrobiótica, que consiste en eliminar el consumo de carnes, leche y todo tipo de alimentos de origen animal, centrándose en cereales, verduras, sopas y pescados.
Al mantener este tipo de alimentación se había proclamado como el ejemplo de vida sana, sin embargo, tras sufrir una fractura en una pierna los médicos descubrieron que tenía niveles muy bajos de vitamina D.
Uno de los remedios que le recomendaron fue “pasar tiempo bajo el sol”, tal y como ella misma escribió en su blog, ya que los rayos ultravioletas activan una clase de colecterol presente en la piel y lo transforman en vitamina D.
Peligros de la dieta
A partir de este diagnóstico se ha abierto el debate acerca de la efectividad real de este tipo de dietas, que siempre dependen de las características propias de la persona, así como de su edad, ya que si se supera la treintena, pueden llegar a resultar perjudiciales para la salud.
Según los expertos en el caso de las mujeres se recomienda consumir al menos un gramo de calcio al día, por lo que cuatro raciones de productos lácteos son casi obligatorias para mantener las reservas de este mineral en los niveles recomendados.
Respecto al pescado, lo ideal es consumirlo tres veces por semana, y la carne y el pollo dos.
Fuente: EcoDiario – El Economista
